[[Orden militar]] creada en el año [[1201]] por el rey Pedro II de Aragón, como Orden de San Jorge de Alfama, en agradecimiento a su santo patrón, el cual le había dado protección en la guerra contra los sarracenos. Se le añadió a su nombre el señorío que le fue otorgado inicialmente cerca de Tortosa.

Participó en la reconquista de Ademuz, Castielfabib y Valencia, así como en la [[batalla de las Navas de Tolosa]] ([[1212]]). En [[1399]] se fusionó con la [[orden de Montesa|Santa María de Montesa]], dando lugar a la moderna [[Orden de Montesa]]. Tuvo como emblema inicial la cruz roja de san Jorge, pero en el [[siglo XIX]] se montó esta sobre la cruz negra flordelisada de Montesa.